ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА МЯСА И ВНУТРЕННИХ ОРГАНОВ ПРИ ЭХИНОКОККОЗЕ У ОВЕЦ (ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ)

Боковая панель статьи

PDF
Опубликован: мая 5, 2026
Ключевые слова:
овцы, эхинококкоз, ветеринарно-санитарная экспертиза, качество мяса, внутренние органы, паразитарные заболевания, безопасность продукции животноводства.

Основное содержимое статьи

Расулов Ўткир Илашович
в.ф.д., доцент, Самарқанд давлат ветеринария медицинаси, чорвачилик ва; биотехнологиялар университети; в.ф.ф.д. (ПҳД), доцент, Самарқанд давлат ветеринария медицинаси, чорвачилик ва
Ачилов Одил Елмуродович
в.ф.д., доцент, Самарқанд давлат ветеринария медицинаси, чорвачилик ва; биотехнологиялар университети; в.ф.ф.д. (ПҳД), доцент, Самарқанд давлат ветеринария медицинаси, чорвачилик ва
Боймуратова Хонзода Шарофиддин қизи
в.ф.д., доцент, Самарқанд давлат ветеринария медицинаси, чорвачилик ва; биотехнологиялар университети; в.ф.ф.д. (ПҳД), доцент, Самарқанд давлат ветеринария медицинаси, чорвачилик ва

Аннотация

В данной работе на основе анализа литературных источников рассмотрено влияние эхинококкоза у овец на качество мяса и внутренних органов, а также особенности их оценки в процессе ветеринарно-санитарной экспертизы. Изучены научные труды отечественных и зарубежных исследователей, освещающие этиологию, патогенез и эпизоотологические особенности заболевания. Особое внимание уделено влиянию эхинококкоза на санитарное состояние мясной продукции. На основании проведённого анализа обобщены данные по выявлению поражённых органов, их ветеринарно-санитарной оценке и методам утилизации в соответствии с действующими нормативными требованиями.

Информация о статье

Как цитировать
Илашович, Р. Ў., Елмуродович, А. О., & қизи, Б. Х. Ш. (2026). ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА МЯСА И ВНУТРЕННИХ ОРГАНОВ ПРИ ЭХИНОКОККОЗЕ У ОВЕЦ (ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ). Research Focus International Scientific Journal, 5(4), 249–254. извлечено от https://refocus.uz/index.php/rf/article/view/2333
Выпуск
Том 5 № 4 (2026): Международный научный журнал Research Focus. Том 5, выпуск 4 (2026)
Раздел
16.00.00 – Ветеринарные науки

Библиографические ссылки

Abdullayev A.A. Qo‘ylarda exinokokkozning tarqalishi va oldini olish choralari // Veterinariya jurnali. – 2018. – №

Abdurahmonov B.A. Chorvachilik mahsulotlari xavfsizligi. – Toshkent, 2019. – B. 18–

Alimuhammedov Sh.A., Raxmatov B.T. Qo‘ylarda exinokokkozning tarqalishi va uning chorvachilik mahsulotlari sifatiga ta’siri // O‘zbekiston veterinariya jurnali. – 2017. – №

Craig P.S., McManus D.P. et al. Prevention and control of cystic echinococcosis // The Lancet Infectious Diseases. – 2007. – Vol.

Craig P.S. Epidemiology of Echinococcus granulosus // Parasitology. – 2006. – Vol. 132. – P. 21–

Daniyarov I.A. Qishloq xo‘jalik hayvonlari kasalliklari. – Toshkent, 2015. – B. 20–

Deplazes P. Diagnosis and detection of echinococcosis in animals // Veterinary Parasitology. – 2015. – Vol. 213. – P. 149–157.

Eckert J., Deplazes P. Biological, epidemiological, and clinical aspects of echinococcosis // Clinical Microbiology Reviews. – 2004. – Vol. 17(1). – P. 107–135.

FAO. Meat inspection and control in developing countries. – Rome, 1994. – P. 30–

Irgashev I.X., Safarov R.S. Qo‘ylarda exinokokkozda ichki organlarda yuz beradigan patologik o‘zgarishlar // Veterinariya va chorvachilik. – 2019. – №

McManus D.P. Molecular and epidemiological aspects of echinococcosis // Parasitology International. – 2013. – Vol.

Norbo‘tayev S.N., To‘xtayev Q.B. Chorvachilik mahsulotlari xavfsizligini ta’minlashda veterinariya-sanitariya ekspertizasining ahamiyati // Agroilm. – 2020. – №

Nurmatov Sh.N. Go‘sht sifatining biokimyoviy asoslari // Agroilm. – 2020. – №

OIE. Terrestrial Animal Health Code. – Paris, 2021. – Chapter

Rahimov Q.R. Qo‘ylar kasalliklari va ularni davolash. – Samarqand, 2016. – B. 33–

Salimov B.S. Veterinariya-sanitariya ekspertizasi asoslari. – Toshkent, 2010. – B. 14–

Soulsby E.J.L. Helminths, Arthropods and Protozoa of Domesticated Animals. – London: Baillière Tindall, 1982. – P. 45–

Скрябин К.И. Основы ветеринарной паразитологии. – Москва: Колос, 1978. – С. 12–

Thompson R.C.A. Biology and systematics of Echinococcus // Advances in Parasitology. – 2017. – Vol.

Torgerson P.R. Economic effects of echinococcosis // Acta Tropica. – 2010. – Vol. 114. – P. 1–

Tursunov O.T. Go‘sht mahsulotlarining sanitariya bahosi. – Toshkent, 2012. – B. 22–

Vuitton D.A. Zoonotic impact of echinococcosis and public health importance // Infectious Diseases. – 2014. – Vol.

WHO. Echinococcosis fact sheet. – Geneva, 2023. – P. 2–3.